Це домашнє вівсяне печиво — саме той варіант, коли хочеться чогось простого, затишного і без зайвого клопоту. Нічого не потрібно розкачувати чи довго вимішувати, а результат дуже тішить: печиво виходить м’яке, розсипчасте й ароматне. Особливо люблю такі рецепти за те, що їх легко змінювати під свій смак — додати корицю, горіхи чи навіть трохи шоколаду.
Інгредієнти
- Вівсяні пластівці — 150 г
- Борошно — 80–100 г
- Яйце — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 80–100 г
- Мед — 1 ст. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
Як приготувати
Спочатку готую вівсяне борошно: більшу частину пластівців подрібнюю в кавомолці або блендері, але одну столову ложку залишаю цілою, щоб у печиві відчувалась текстура. Потім змішую вівсяне борошно, звичайне борошно, розпушувач і щіпку солі.
Окремо розтираю м’яке вершкове масло з цукром, додаю мед і яйце кімнатної температури. Перемішую до однорідності, після чого в два підходи всипаю сухі інгредієнти. Наприкінці додаю ті вівсяні пластівці, які залишила цілими.
Тісто виходить м’яке, щільне і трохи липке. Даю йому форму невеликих кульок, злегка приплескую руками і викладаю на деко. За бажанням на цьому етапі можна додати корицю, горіхи або шоколад.
Випікаю печиво при 180°C приблизно 15–18 хвилин без конвекції, поки воно злегка не підрум’яниться. Після охолодження воно стає ще ніжнішим і смачнішим. Таке печиво ідеально смакує з молоком, чаєм або кавою. Простий домашній рецепт, який завжди виручає, коли хочеться швидкої і смачної випічки.
