Іноді для домашнього десерту достатньо простих інгредієнтів, які майже завжди є на кухні. Це печиво виходить ніжне, розсипчасте та ароматне. Усередині — солодкий персиковий джем, а зверху легка шоколадна нотка та кокосова стружка. Така випічка чудово підходить до чаю або кави і готується досить швидко.
Інгредієнти
• 2 яйця
• 90 г цукру
• дрібка солі
• 8 г ванільного цукру
• 90 г вершкового масла
• 5 г розпушувача
• 350 г борошна
• 10 г какао-порошку
• персиковий джем
• кокосова стружка
Як приготувати
У мисці збиваю яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до однорідної маси. Додаю м’яке вершкове масло і добре перемішую, щоб суміш стала гладкою.
Потім додаю розпушувач і поступово всипаю просіяне борошно. Замішую м’яке тісто. Частину тіста можна змішати з какао-порошком, щоб отримати шоколадний шар.
З тіста формую невеликі заготовки або основу для печива. На кожну заготовку викладаю трохи персикового джему.
Викладаю печиво на деко, застелене пергаментом, і випікаю у розігрітій до 180°C духовці приблизно 20 хвилин.
Готове печиво посипаю кокосовою стружкою. Воно виходить ароматне, ніжне та дуже добре смакує ще теплим.
