Печиво з шоколадом це один із найпростіших домашніх десертів, який завжди вдається навіть початківцям. Воно виходить ароматним, ніжним усередині та злегка хрустким зовні. Шоколадні шматочки під час випікання стають м’якими й чудово доповнюють розсипчасту пісочну основу. Для приготування знадобляться доступні інгредієнти, а весь процес займає мінімум часу. Таке печиво ідеально смакує з чашкою чаю, кави або склянкою холодного молока, а його аромат миттєво наповнює дім атмосферою затишку.
Інгредієнти
- Вершкове масло: 120 г
- Цукор: 100 г
- Яйця: 2 невеликі шт.
- Ванільний цукор: 10 г
- Борошно: 250 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Сіль: дрібка
- Шоколадні краплі або шоколад: 100 г
Як приготувати
У глибоку миску викладіть м’яке вершкове масло, додайте цукор і ванільний цукор. Збийте масу міксером до однорідної кремової консистенції. Якщо міксера немає, інгредієнти можна ретельно розтерти вінчиком або ложкою. Потім по одному додайте яйця, щоразу добре перемішуючи суміш до гладкої текстури.
Окремо просійте борошно, змішайте його з розпушувачем і дрібкою солі. У два прийоми введіть сухі інгредієнти до масляної суміші, акуратно перемішуючи лопаткою. Тісто повинно вийти м’яким і досить липким. Наприкінці додайте шоколадні краплі або дрібно нарізаний шоколад і рівномірно розподіліть їх по всій масі. Поставте миску з тістом у холодильник приблизно на 30–40 хвилин. Після охолодження воно стане щільнішим і з ним буде набагато легше працювати. Завдяки цьому печиво під час випікання краще триматиме форму та не надто розтікатиметься на деку.
З охолодженого тіста сформуйте невеликі кульки однакового розміру. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, залишаючи між заготовками невелику відстань. За бажанням цей етап можна спростити та відразу викладати тісто ложкою на деко без попереднього охолодження, але після холодильника печиво виходить акуратнішим.
Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 17–20 хвилин до легкого золотистого кольору. Готову випічку перекладіть на решітку та дайте повністю охолонути. У теплому вигляді печиво буде дуже м’яким, а після охолодження стане ніжним, розсипчастим і неймовірно ароматним. Подавайте його з чаєм, кавою або холодним молоком.
