Таке морозиво виходить дуже ніжним, вершковим і по-справжньому ароматним. Свіжа полуниця, вершки та згущене молоко створюють ідеальний смак літа, а шоколадна глазур із горіхами робить десерт ще смачнішим. Готується все дуже просто, без спеціальної техніки та зайвих складнощів.
Інгрідієнти
Для морозива:
- свіжа полуниця
- 500 мл жирних вершків від 30%
- згущене молоко
Для глазурі:
- молочний або чорний шоколад
- 2–3 ст. л. рослинної олії
- обсмажений арахіс
- фісташки або інші горіхи
Як приготувати
Полуницю добре помийте, видаліть хвостики та подрібніть у пюре. За бажанням його можна перетерти через сито, якщо не любите кісточки. Холодні жирні вершки збийте до м’яких піків. Потім додайте згущене молоко й ще трохи збийте. Влийте полуничне пюре та акуратно перемішайте до однорідності.
Розлийте масу у формочки для морозива або звичайні стаканчики. За бажанням можна додати шматочки шоколаду, ягоди чи полуничний конфітюр. Вставте палички та відправте морозиво в морозильну камеру мінімум на 3–4 години.
Для глазурі шоколад розтопіть на водяній бані. Додайте рослинну олію та добре перемішайте. Потім всипте подрібнені обсмажені горіхи. Готове морозиво дістаньте з формочок і швидко занурте в шоколадну глазур. Завдяки холодному морозиву шоколад застигає майже миттєво.
Перед подачею дайте морозиву постояти кілька хвилин при кімнатній температурі. Так воно стане ще ніжнішим і вершковішим на смак.
