Іноді хочеться приготувати щось швидке, але щоб смак був як у хорошому стрітфуді. Саме таким виходить цей хот-дог із густим сирним соусом. Соковита ковбаска, хрусткий салат, пікантна морква по-корейськи і тягучий сирний соус створюють дуже яскраве поєднання смаків. Такий хот-дог легко зробити вдома, а результат виходить навіть кращий, ніж у фастфуді.
Інгредієнти
для сирного соусу
• 50 г вершкового масла
• 150 мл молока
• 100 г плавленого сиру
• жменя натертого твердого сиру (наприклад, чедер)
• сіль і чорний перець
• щіпка мускатного горіха
для хот-дога
• булочки для хот-догів
• домашній томатний соус
• листя салату айсберг
• морква по-корейськи
• копчена ковбаска
Як приготувати
Спочатку готую сирний соус. У невеликій каструлі розтоплюю вершкове масло, вливаю молоко і нагріваю на невеликому вогні. Додаю плавлений сир і помішую, поки він повністю не розчиниться.
Коли соус стане однорідним, всипаю трохи натертого твердого сиру. Додаю сіль, чорний перець і щіпку мускатного горіха. Прогріваю ще кілька хвилин, поки соус стане густим і тягучим.
Булочки для хот-догів розрізаю і трохи підсушую на сухій сковороді або в духовці. Копчену ковбаску обсмажую на сковороді до рум’яної скоринки.
На дно булочки викладаю трохи томатного соусу, додаю листя салату айсберг і моркву по-корейськи. Зверху кладу гарячу ковбаску.
Поливаю хот-дог щедрою порцією сирного соусу. У результаті виходить дуже соковита, ароматна страва з тягучим сиром, яка смакує набагато краще за звичайний фастфуд.
