Домашні сосиски в тісті це один із найкращих варіантів швидкого перекусу для всієї родини. Вони виходять рум’яними, пухкими та дуже апетитними. Таку випічку зручно брати із собою на роботу, до школи або на пікнік. М’яке дріжджове тісто чудово поєднується із соковитими сосисками, а зверху золотиста скоринка з кунжутом робить їх ще смачнішими. Рецепт зовсім нескладний, тому навіть початківці легко впораються з приготуванням. Результат обов’язково порадує і дітей, і дорослих.
Інгредієнти
- Борошно — 500 г
- Вода — 125 мл
- Молоко — 125 мл
- Рослинна олія — 50 мл
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Сухі дріжджі — 7 г
- Сосиски — 15 шт.
Для змащування:
- Жовток — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
- Кунжут або насіння льону — за бажанням
Як приготувати
У теплій воді та молоці розчиніть цукор і дріжджі. Додайте рослинну олію та поступово всипайте борошно. Наприкінці додайте сіль і замісіть м’яке еластичне тісто. Накрийте миску рушником та залиште в теплому місці приблизно на 1 годину.
Готове тісто обімніть і розділіть на 15 однакових частин. Сформуйте кульки, накрийте їх плівкою або рушником та залиште на 5–10 хвилин для відпочинку.
Кожну кульку розкачайте в довгий джгут приблизно 25 см завдовжки. Якщо сосиски великі, розріжте їх навпіл. Обгорніть кожну сосиску смужкою тіста по спіралі та викладіть на деко, застелене пергаментом.
Накрийте заготовки рушником і залиште на 30 хвилин для розстоювання. Потім змастіть сумішшю жовтка та молока, за бажанням посипте кунжутом або насінням льону. Випікайте сосиски в тісті в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20 хвилин до рум’яного кольору. Готову випічку охолодіть на решітці та подавайте до столу теплою або повністю охолодженою.
