Деруни — це той смак, який знайомий із дитинства. Хрумка золотиста скоринка зовні й ніжна картопляна серединка всередині. Я люблю додавати трохи часнику — він дає легкий аромат, який робить страву ще апетитнішою. Готуються вони просто, головне добре відтиснути зайву рідину з картоплі, щоб пляцки вийшли рум’яними.
Інгредієнти
• Картопля — 5-6 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 1-2 зубчики
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 1 ст. л.
• Сіль — за смаком
• Чорний мелений перець — за смаком
• Олія — для смаження
Як приготувати
Картоплю натираю на дрібній тертці й злегка відтискаю зайву рідину.
Додаю натерту цибулю та подрібнений часник.
Вмішую яйце, борошно, сіль і перець.
Розігріваю сковороду з олією.
Викладаю ложкою картопляну масу та формую тонкі пляцки.
Смажу з обох боків до золотистої скоринки.
