Це просте, корисне та дуже смачне печиво стане чудовою знахідкою для тих, хто любить домашню випічку без зайвих калорій. У його складі немає яєць, вершкового масла та пшеничного борошна, а основою слугують вівсяні пластівці та соковиті яблука. Завдяки шматочкам яблук, горіхам і сушеній журавлині печиво виходить ароматним, ніжним усередині та приємно щільним після охолодження. Готується воно швидко, з доступних продуктів, а результат неодмінно порадує всю родину.
Інгредієнти
- вівсяні пластівці — 90 г
- яблука — 2 шт.
- вода — 2 ст. л.
- лимонний сік — 1 ст. л.
- волоські горіхи — 40 г
- сушена журавлина — 30 г
- кленовий сироп або мед — 2 ст. л.
- ванілін — ½ ч. л.
- кориця — ½ ч. л. (за бажанням)
Як приготувати
Вівсяні пластівці подрібніть у блендері до стану борошна. Одне яблуко наріжте шматочками та разом із водою і лимонним соком перебийте в однорідне пюре. Друге яблуко наріжте дуже дрібними кубиками, щоб у готовому печиві відчувалися фруктові шматочки.
У великій мисці з’єднайте вівсяне борошно, яблучне пюре та нарізане яблуко. Додайте подрібнені волоські горіхи, сушену журавлину, ванілін, кленовий сироп або мед. За бажанням всипте корицю для більш насиченого аромату. Ретельно перемішайте масу до однорідності.
Деко застеліть пергаментом. Вологими руками або ложкою викладайте приблизно по столовій ложці тіста, формуючи невеликі печива. Злегка притисніть їх зверху, надаючи акуратної форми. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 19 невеликих печив.
Випікайте печиво в розігрітій до 180°C духовці приблизно 20–25 хвилин до легкого золотистого кольору. Чим менші за розміром заготовки, тим швидше вони пропечуться. Готове печиво дістаньте з духовки та залиште на деку до повного охолодження. Після охолодження воно стане щільнішим і краще триматиме форму. Печиво виходить ароматним, з виразним яблучним смаком, приємною горіховою ноткою та легкою кислинкою журавлини.
