Яблучне вівсяне печиво чудовий варіант корисної домашньої випічки для тих, хто любить солодке, але намагається харчуватися збалансовано. У складі немає вершкового масла, яєць чи пшеничного борошна, а основою виступають соковиті яблука та вівсяні пластівці. Завдяки родзинкам, горіхам і натуральному меду печиво виходить ароматним, м’яким усередині та приємно солодким. Воно чудово смакує з чаєм або кавою, а також стане корисним перекусом протягом дня. Готується така випічка дуже просто і завжди виходить вдало навіть у новачків.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яблука — 2 шт. (200–220 г яблучного пюре)
- Мед — 2 ст. л.
- Мелена вівсянка — 150 г
- Родзинки — 100 г
- Волоські горіхи — 70 г
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
- Апельсинова цедра — з 1/2 апельсина
Для обсипання:
- Вівсяні пластівці — 3 ст. л.
Як приготувати
Яблука очистіть від шкірки та натріть на дрібній тертці або подрібніть блендером до стану пюре. До яблучної маси додайте мед і добре перемішайте. Якщо не вживаєте мед, його можна замінити улюбленим цукрозамінником.
Всипте мелену вівсянку, додайте промиті та обсушені родзинки, подрібнені волоські горіхи й ванільний екстракт. Усе ретельно перемішайте до однорідності та залиште приблизно на 10 хвилин, щоб вівсянка увібрала яблучний сік і маса стала густішою.
Після відпочинку додайте дрібно натерту апельсинову цедру. Вона надасть печиву особливого аромату та приємної цитрусової нотки. Ще раз добре перемішайте тісто. Деко застеліть пергаментом. За допомогою чайної ложки формуйте невеликі кульки, обвалюйте їх у вівсяних пластівцях та викладайте на підготовлене деко. Злегка притисніть кожну заготовку, формуючи акуратне печиво.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 18–20 хвилин. Готове печиво повинно злегка підрум’янитися та залишитися м’яким усередині. Подавайте після охолодження до чаю або кави. Випічка виходить ароматною, ніжною та чудово підходить для корисного перекусу.
