Є такі десерти, які вражають не складністю, а ідеєю. Ось цей саме такий: виглядає як справжній квітковий горщик, а всередині — ніжний шоколадний десерт. І головне, готується набагато легше, ніж здається.
Інгрідієнти
Для кексів:
- Молоко — 1 склянка
- Рослинна олія — 0,5 склянки
- Яйце — 1 шт
- Борошно — 1 склянка
- Какао — 2–3 ст. л.
- Цукор — 1 склянка
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Окріп — 1 склянка
Для крему та збірки:
- Вершки (жирні) — 200 мл
- Вершковий сир — 200 г
- Цукрова пудра — за смаком
- Шоколад (темний) — 200 г
- Шоколадна паста (типу Nutella) — 2 ст. л.
- Ягідний конфітюр — за бажанням
- Какао або крихта — для «землі»
Декор:
- Живі або їстівні квіти
Як приготувати
Спочатку готую прості шоколадні кекси. У мисці змішую всі сухі інгредієнти. Окремо трохи збиваю яйце, додаю молоко й олію, з’єдную з сухою сумішшю. Перемішую і в кінці вливаю окріп — тісто стає рідкуватим, але саме таким і має бути. Розливаю у формочки приблизно до половини й випікаю при 170°C близько 20–25 хвилин. Готові кекси остуджую і подрібнюю в крихту.
Паралельно готую шоколадні «горщики». Розтоплюю шоколад і пензликом наношу його всередину паперових стаканчиків. Ставлю в морозилку, потім наношу другий шар і знову охолоджую. Коли шоколад добре застиг, акуратно знімаю папір — виходять міцні шоколадні стаканчики.
Для крему збиваю вершки з цукровою пудрою та вершковим сиром до ніжної, густої маси. Частину відкладаю, а в іншу додаю шоколадну пасту — виходить два види крему. На дно шоколадного «горщика» відсаджую трохи крему, далі шар крихти, трохи конфітюру, знову крихта. Повторюю шари, поки не заповню стакан.
Зверху роблю «ґрунт» із крихти або какао і додаю квіти. Якщо готуєте не лише для себе, краще квіти ізолювати або використати їстівні. І от він — десерт, який виглядає як маленький квітковий вазон, а насправді ніжний, шоколадний і дуже домашній всередині. Такий варіант точно запам’ятається гостям і стане родзинкою будь-якого столу.
