Ніжний порційний десерт без випічки, який готується всього за кілька хвилин. Хрустке печиво савоярді, повітряний крем із маскарпоне, шоколадна паста та свіжа полуниця створюють чудове поєднання смаків, а після охолодження десерт стає ще ніжнішим.
Інгредієнти
Для крему:
- 250 г сиру маскарпоне
- 70–80 г сметани
- цукрова пудра за смаком
- 1 ст. л. молока (за потреби)
Для полуничного соусу:
- 150–200 г полуниці
Для десерту:
- печиво савоярді
- шоколадна паста
- молоко для швидкого змочування печива
- свіжа полуниця для прикрашання
- листочки м’яти (за бажанням)
Як приготувати
Полуницю подрібніть блендером до однорідного соусу. Для крему збийте маскарпоне, сметану та цукрову пудру до пишної густої маси. За потреби можна додати трохи молока, але крем має залишатися достатньо щільним, щоб добре тримати форму.
Кожне печиво савоярді змастіть із внутрішнього боку шоколадною пастою, нанесіть шар крему та накрийте другою половинкою. Готове печиво швидко занурте в молоко на 1–2 секунди й викладіть у паперові формочки.
Прикрасьте десерти кремом за допомогою кондитерського мішка, додайте полуничний соус, свіжу полуницю та листочки м’яти. Поставте десерт у холодильник на 2 години, після чого подавайте до столу.
