Якщо хочеться приготувати смачний та ситний вечірній обід у стилі радянської класики, цей рецепт з картоплею та яйцем саме для вас. Картопля збивається до повітряної текстури, додається морква, цибуля, часник і трохи сиру — страва виходить ніжною всередині і з легкою золотистою скоринкою зовні. Сосиски додають смаку та ситності, а панірувальні сухарі забезпечують легку хрусткість. Ідеальний варіант для сімейного вечері, коли хочеться чогось простого і смачного.
Інгредієнти
• Яйця — 2 шт.
• Картопля — 1 кг
• Морква — 1 шт.
• Петрушка — за смаком
• Масло вершкове — за смаком
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Сир — 50 г
• Сосиски — 4 шт.
• Панірувальні сухарі — за потреби
• Рослинна олія — для смаження
Як приготувати
Картоплю очищаємо, нарізаємо шматочками і відварюємо до м’якості. Моркву та цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору.
Відварену картоплю збиваємо з яйцями і невеликою кількістю вершкового масла до повітряної текстури. Додаємо обсмажені моркву і цибулю, часник, трохи петрушки і тертий сир, перемішуємо до однорідності.
Сосиски нарізаємо кружечками або шматочками і змішуємо з картопляною масою. Формуємо невеликі котлетки або запіканку, обвалюємо в панірувальних сухарях і обсмажуємо на сковороді або запікаємо в духовці до рум’яної скоринки.
Подаємо гарячим, можна прикрасити свіжою петрушкою. Страва виходить ніжною, ароматною і ситною — справжня домашня класика, яка нагадує улюблені рецепти дитинства.
