Млинці з начинкою — це класика домашньої кухні, яка завжди виходить ніжною та ситною. Тісто еластичне, легко розкочується, а начинка робить кожен млинець справжнім смаковим задоволенням. Ці млинці ідеально підходять і для сніданку, і для обіду, і для швидкого перекусу, а варіантів начинки можна придумати безліч — від солоних до солодких. Готуються вони швидко, з простих продуктів, і завжди радують сім’ю своїм смаком.
Інгредієнти
• 2 яйця
• 250 мл молока
• 150 г борошна
• 1 ст. л. цукру (для солодких млинців)
• 1/2 ч. л. солі
• 1 ст. л. рослинної олії
• Начинка за смаком: сир, м’ясо, овочі, джем
Як приготувати
Спочатку готую тісто: збиваю яйця з молоком, додаю сіль і цукор, потім поступово всипаю борошно, щоб тісто вийшло без грудочок, густе, але рідке. Додаю ложку олії для еластичності.
Начинку готую за обраним рецептом: сирну, м’ясну або солодку. Вона повинна бути готовою до того, як почну смажити млинці.
Розігріваю сковороду з невеликою кількістю олії. Викладаю трохи тіста, розподіляю по сковороді тонким шаром, трохи підсмажую, додаю начинку і акуратно загортаю.
Смажу млинці з двох сторін до золотавої скоринки, викладаю на тарілку і подаю теплими. Вони виходять м’якими, ароматними та ситними — ідеальний домашній варіант для всієї родини.
