Цей варіант ситної закуски добре підходить, коли хочеться чогось домашнього, але не банального. Картопляна основа виходить ніжною всередині, а сир і сосиски додають соковитості. Доповнює страву свіжий салат із легкою кисло-солоною заправкою, що балансує смак.
Інгредієнти
Для основи:
- 1 яйце
- 5 картоплин
- 1 цибулина
- 1/2 болгарського перцю
- чорний перець
- 1 зубчик часнику
- 250 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 100 г сиру
- 6 сосисок
- оливкова олія для смаження
Для салату:
- листя салату
- 2 помідори
- 1/2 болгарського перцю
- 100 г фети
- сіль
- чорний перець
- 2 ст. л. оливкової олії
- сік половини лимона
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. зернистої гірчиці
Як приготувати
Картоплю натираю на тертці і змішую з яйцем, дрібно нарізаною цибулею, болгарським перцем і подрібненим часником. Додаю чорний перець, борошно та розпушувач.
Натираю сир, додаю до маси і добре перемішую.
Сосиски розрізаю навпіл або залишаю цілими за бажанням. Формую з картопляної маси оболонку навколо сосисок.
Обсмажую у добре розігрітій оливковій олії до золотистої скоринки.
Для салату нарізаю помідори та перець, додаю листя салату і фету.
Змішую оливкову олію, лимонний сік, соєвий соус і гірчицю. Заправляю салат, додаю сіль і перець за смаком.
