Це печиво — справжня знахідка, коли хочеться чогось шоколадного тут і зараз. Воно готується дуже швидко, а виходить м’яким усередині, з легкою хрусткою скоринкою і приємними шматочками шоколаду. Мигдаль додає особливого смаку і робить печиво ще більш ароматним та затишним.
Інгредієнти
- Какао-порошок – 30 г
- Борошно – 170 г
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
- Вершкове масло – 120 г
- Цукор – 140 г
- Ванільний цукор – 8 г
- Сіль – дрібка
- Яйце – 1 шт.
- Мигдаль (подрібнений) – 50 г
- Шоколад (для начинки) – 90 г
Як приготувати
М’яке вершкове масло збийте з цукром і ванільним цукром до світлої, ніжної маси. Додайте яйце і добре перемішайте, щоб суміш стала однорідною.
В окремій мисці змішайте борошно, какао, розпушувач і дрібку солі. Поступово введіть сухі інгредієнти до масляної суміші, замішуючи м’яке тісто.
Додайте подрібнений мигдаль і шматочки шоколаду, акуратно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілились у тісті.
Сформуйте невеликі кульки, викладіть їх на деко з пергаментом і трохи приплюсніть. Випікайте у розігрітій духовці приблизно 10 хвилин — печиво має залишитися трохи м’яким усередині.
Дайте печиву трохи охолонути — і воно стане ідеальним: ніжне, ароматне і дуже шоколадне. Саме те до чашки чаю або кави.
