Цей пісний варіант вечері — справжня знахідка, коли хочеться чогось теплого, ситного і без зайвого клопоту. Просте поєднання крупи та грибів дає насичений смак і приємний аромат, а готується все в одній сковороді. Така страва легко нагодує всю родину і точно не потребує складних інгредієнтів.
Інгредієнти
- Гриби — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Рослинна олія — 80 мл
- Булгур або гречка — 1 склянка
- Спеції — за смаком
- Окріп — 2 склянки
Як приготувати
Гриби нарізаємо шматочками, цибулю — дрібно, моркву натираємо на тертці. На сковороді розігріваємо олію і спочатку обсмажуємо цибулю з морквою до м’якості, потім додаємо гриби і готуємо, поки випарується зайва волога і з’явиться легка рум’яність.
Додаємо подрібнений часник і спеції, перемішуємо, щоб аромат розкрився. Засипаємо булгур або гречку, ще раз все перемішуємо, щоб крупа увібрала в себе смаки овочів і грибів.
Заливаємо окропом, накриваємо кришкою і готуємо на невеликому вогні до готовності крупи. Важливо не відкривати кришку зайвий раз, щоб зберегти пару і зробити страву розсипчастою.
Коли вся рідина вбереться, вимикаємо вогонь і даємо страві трохи настоятися. В результаті виходить ароматна, ситна і дуже смачна вечеря, яка готується легко і завжди виручає.
