Ця закуска виглядає дуже ефектно, а готується зовсім не складно. Хрусткий хліб, ніжний сир, соковитий мандарин і ароматні креветки чудово поєднуються між собою. Така подача одразу прикрашає стіл і підходить як для святкового меню, так і для затишних домашніх посиденьок.
Інгрідієнти
- чіабата або м’який батон
- 1 мандарин
- перепелині яйця
- міні моцарела
- вершковий або творожний сир
- рукола або салатна зелень
- креветки
- 1 зубчик часнику
- чорний та білий кунжут
- рослинна олія
- петрушка для декору
Як приготувати
Хліб наріжте порційними шматочками та трохи підсушіть на сухій сковороді або в тостері, щоб зверху з’явилася легка хрустка скоринка. Мандарин очистіть від шкірки та всіх білих прожилок, після чого наріжте кружальцями товщиною приблизно 5–6 мм. Перепелині яйця відваріть і розріжте навпіл.
Міні моцарелу також розріжте навпіл. В окремій мисці змішайте чорний і білий кунжут та обкачайте в ньому сир. Так закуска виглядатиме більш святково та цікаво на смак.
На підсушений хліб нанесіть вершковий або творожний сир. Зверху викладіть трохи зелені, кружечок мандарина, половинку яйця та моцарелу в кунжуті. Усе розміщуйте акуратно, щоб закуска виглядала яскраво й апетитно.
Креветки швидко обсмажте на невеликій кількості олії разом із часником лише кілька хвилин, щоб вони стали ароматними. Викладіть по дві креветки на кожну брускету, прикрасьте маленькою краплею вершкового сиру та листочком петрушки.
Закуска виходить дуже легкою, свіжою та красивою. Вона чудово поєднує солодкуваті цитрусові нотки, ніжний сир і аромат морепродуктів.
