Такі брускети виглядають дуже ефектно, а поєднання солодкої хурми, ніжного сиру та солонуватого хамона робить смак по-справжньому цікавим і незвичайним. Ідеальний варіант для святкового столу, дружніх посиденьок або красивого перекусу без зайвого клопоту.
Інгрідієнти
- багет, чіабата або батон
- 1 стигла хурма
- 1–2 ч. л. меду
- дрібка кориці за бажанням
- вершковий або крем-сир
- хамон або інше м’ясне делікатесне м’ясо
- листя салату
- зерниста гірчиця
- червоний мелений перець
- зелень для подачі
Як приготувати
Хліб наріжте скибочками та підсушіть на сухій сковорідці, у духовці або тостері до легкої рум’яної скоринки. Основа повинна залишатися хрусткою зовні та м’якою всередині.
Хурму очистьте від шкірки та наріжте дрібним акуратним кубиком. Перекладіть у миску, додайте трохи розтопленого меду та за бажанням дрібку кориці. Обережно перемішайте й залиште приблизно на 10 хвилин, щоб хурма стала ще ароматнішою.
Підсушений хліб щедро змастіть вершковим або крем-сиром. Хамон наріжте тоншими смужками та красиво викладіть з одного боку брускети. Якщо хамона немає, можна використати прошуто, слабосолену шинку або тонко нарізану ковбасу.
З іншого боку викладіть підготовлену хурму. Посередині додайте невеликий листочок салату та трохи зернистої гірчиці для легкої пікантності. Зверху злегка присипте хурму червоним перцем і прикрасьте зеленню. Брускети виходять дуже соковитими, яскравими та чудово поєднуються з келихом вина або просто чашкою кави.
