Ця легка та ефектна закуска стане справжньою окрасою святкового столу. Хрусткий багет, ніжний вершковий сир, свіжий огірок і слабосолона червона риба створюють гармонійне поєднання смаків і виглядають дуже вишукано. Готується закуска буквально за кілька хвилин, а результат завжди викликає захоплення у гостей.
Інгредієнти
- Багет – 1 шт.
- Червона риба слабосолона – 150 г
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Вершковий сир – 150 г
- Шпажки для подачі – за потребою
Як приготувати
Наріжте багет під невеликим кутом на овальні скибочки середнього розміру. Підсушіть їх у тостері, духовці або на сухій сковороді до легкої золотистої скоринки.
Огірок наріжте довгими тонкими стрічками за допомогою овочечистки або спеціальної тертки. Червону рибу наріжте тонкими пластинками. Короткі шматочки можна скласти куточком, а з довших сформувати невеликі трояндочки.
Кожну грінку змастіть тонким шаром вершкового сиру. Зверху хвилясто викладіть огіркову стрічку, залишаючи з одного боку невеликий завиток.
Рибу сформуйте у декоративні завитки або трояндочки. Закріпіть рибу шпажкою та встановіть на брускету. Цією ж шпажкою зафіксуйте край огіркового завитка, щоб він не розгортався. Готові брускети одразу подавайте до столу. За бажанням можна прикрасити свіжою зеленню або часточками лимона.
