Смачні, ніжні та корисні кекси, які ідеально підходять для сніданку або перекусу. Вони готуються без цукру, а природну солодкість надають банан і мед. Завдяки вівсянці кекси виходять поживними, м’якими і дуже ароматними. Це чудовий варіант для дітей і тих, хто хоче поєднати користь і смак у домашній випічці.
Інгредієнти
- банан — 1 шт.
- яйця — 2 шт.
- мед — 3 ст. л.
- молоко — 100 мл
- оливкова олія — 100 мл
- вівсянка — 1 склянка
- борошно — 1 склянка
- горіхи — 100 г
- розпушувач — 15 г
- ваніль — за смаком
Як приготувати
У глибокій мисці з’єднайте яйця, мед, молоко та оливкову олію. Банан розімніть виделкою до м’якої маси і додайте до суміші, добре перемішайте до однорідності.
Далі всипте вівсянку, борошно, розпушувач, ваніль і подрібнені горіхи. Перемішайте тісто до консистенції густої сметани — воно має бути м’яким і трохи тягучим.
Формочки для кексів заповніть тістом приблизно на дві третини об’єму. За бажанням використовуйте паперові вкладки — так кекси буде зручніше діставати. Випікайте у розігрітій до 170°C духовці приблизно 12–15 хвилин до золотистого кольору та приємного аромату.
Готові кекси трохи остудіть і подавайте. Вони смачні як теплими, так і холодними — чудово підходять для перекусу або сніданку.
