Ароматні, ніжні та дуже прості у приготуванні кекси з бананами. Це чудовий спосіб використати стиглі банани й отримати м’яку домашню випічку з насиченим карамельним смаком.
Інгредієнти
- бананів – 3 шт.
- яєць – 2 шт.
- цукру – 150 г
- пшеничного борошна – 250 г
- рослинної олії – 120 мл
- ванільного цукру – 10 г
- розпушувача – 12 г
- чорного шоколаду – 60 г
Як приготувати
Банани очистіть і дрібно наріжте ножем. Духовку розігрійте до 180 °C. Яйця збийте з цукром протягом 2–3 хвилин до легкої пишної маси. Додайте рослинну олію та ванільний цукор, перемішайте.
Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово введіть у яєчну суміш. Перемішайте лопаткою до однорідності, після чого додайте нарізані банани та ще раз обережно перемішайте.
Розкладіть тісто у форми для кексів, заповнюючи їх приблизно на ⅔ об’єму. У центр кожного кексу покладіть невеликий шматочок шоколаду.
Випікайте кекси приблизно 20 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою. Після випікання трохи охолодіть і подавайте до чаю або кави.
