Якщо хочеться приготувати десерт, який вразить і красою, і смаком, багатошарове желе стане ідеальним варіантом. Ніжний сметанний шар поєднується з яскравим апельсиновим і освіжаючим зеленим «Ківі», а свіжі апельсини зверху додають свіжості та аромату. Десерт виходить легким, ніжним, з легкою кислинкою, і прекрасно виглядає на святковому столі або просто для гарного настрою вдома.
Інгредієнти
Білий шар:
• молоко — 700 мл
• молоко для желатину — 200 мл
• желатин — 35 г
• цукор — 150 г
• ванільний цукор — 1 пакетик
• сметана — 700 г
Зелений шар Ківі:
• желе «Ківі» — 1,5 пачки
• гаряча вода — 500 мл
Апельсиновий шар:
• апельсинове желе — 2 пачки
• гаряча вода — 800 мл
Для декору:
• свіжі апельсини кільцями
Як приготувати
Желатин замочую у 200 мл молока та залишаю набухати. Тим часом 700 мл молока змішую з цукром і ванільним цукром, доводжу до кипіння. Додаю набухлий желатин і перемішую до повного розчинення.
Трохи остуджую масу і додаю сметану, збиваю вінчиком до кремової однорідної консистенції. Це буде основа білого шару. Виливаю його у форму і залишаю застигати на 20–30 хвилин у холодильнику.
Поки білий шар схоплюється, готую зелений шар. Желатинову основу для «Ківі» розводжу гарячою водою, перемішую до розчинення і злегка остуджую. Потім акуратно виливаю на застиглий білий шар і ставлю в холодильник до застигання.
Апельсинове желе готую аналогічно: розчиняю у гарячій воді, даю трохи охолонути і виливаю поверх зеленого шару. Зверху прикрашаю кільцями свіжих апельсинів.
В результаті виходить яскравий, ніжний і ароматний десерт з виразними шарами, який приємно дивує смаком і виглядом.
