Оригінальна та дуже ефектна страва, яка стане справжньою окрасою святкового столу. Суші-торт це чудова альтернатива класичним ролам: нічого не потрібно скручувати, усе готується шарами швидко та без зайвих клопотів. Завдяки поєднанню ніжного рису, вершкового сиру, свіжих овочів і червоної риби страва виходить неймовірно соковитою, збалансованою за смаком і подобається практично всім. Ідеально підходить як для гостей, так і для сімейної вечері.
Інгредієнти
- рис круглозернистий — 300 г
- рисовий оцет — 2–3 ст. л.
- цукор — 1 ст. л.
- сіль — 1 ч. л.
- червона риба — 200–300 г
- норі — 1–2 листи
- вершковий сир — 200 г
- соус теріякі — 1–2 ст. л.
- огірок — 1 шт.
- авокадо — 1 шт. (за бажанням)
Як приготувати
Рис добре промийте, залийте водою і відваріть до готовності: після закипання готуйте на слабкому вогні приблизно 15 хвилин. Потім вимкніть плиту і залиште рис під кришкою ще на 10 хвилин, щоб він дійшов до ідеальної текстури. Додайте суміш із рисового оцту, солі та цукру, обережно перемішайте і дайте трохи охолонути.
Підготуйте форму, застеливши її харчовою плівкою із запасом по краях. На дно щільно викладіть шматочки червоної риби, щоб вони повністю покривали основу. Зверху рівномірно розподіліть половину рису, злегка притискаючи його, після чого додайте подрібнений норі для характерного смаку суші.
Змішайте вершковий сир із соусом теріякі до однорідності та намажте щедрим шаром. Огірок наріжте тонкими смужками, трохи обсушіть і викладіть зверху. Додайте авокадо, нарізаний скибочками, щоб зробити текстуру ще ніжнішою та більш кремовою.
Зверху викладіть решту рису, рівномірно розподіліть і добре ущільніть, особливо по краях. Накрийте плівкою і поставте в холодильник приблизно на 1 годину, щоб торт добре тримав форму.
Перед подачею переверніть торт на тарілку, обережно зніміть плівку, прикрасьте соусом і за бажанням кунжутом. Наріжте порційними шматочками та подавайте — виходить дуже смачно, ніжно і виглядає як ресторанна страва.
